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S11竞猜|吃在嘴里脆脆还爆浆,哈尔滨西点培训学校

2021-09-16 00:11 已有人浏览
本文摘要:祝所有朋侪晚安!冬至节快乐!两天前,我很兴奋给我寄了一个特此外红色网状爆破奶袋,他们在那里卖了。我特别想见我,所以本周我们来了一个爆破袋。只有一个爆破袋似乎太单调了,顺便说一句,另有其他几种口胃。 原始芝士袋,草莓芝士袋,抹茶蜂蜜芝士袋,共有四种口胃,其中一个您喜欢。

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祝所有朋侪晚安!冬至节快乐!两天前,我很兴奋给我寄了一个特此外红色网状爆破奶袋,他们在那里卖了。我特别想见我,所以本周我们来了一个爆破袋。只有一个爆破袋似乎太单调了,顺便说一句,另有其他几种口胃。

原始芝士袋,草莓芝士袋,抹茶蜂蜜芝士袋,共有四种口胃,其中一个您喜欢。质料这个食谱可以制作6-8个奶酪包芝士面团:高筋面粉200g低筋面粉50g鸡蛋液20克牛奶165ml盐3克25克糖酵母4克无盐黄油30g奶酪馅:奶油芝士400g奶粉40g50克糖牛奶30毫升配件:焦糖爆米花一罐草莓量抹茶粉1茶匙蜂蜜红豆牛奶粉实践1,将高筋面粉200克,低筋面粉50克,蛋液20克,牛奶165ml,盐3克,糖25克,酵母4克放入面包机中,使用面条将面条阻塞20分钟,放黄油30克,继续面临20分钟。

在总共40分钟的时间内,面团处于延长状态,可以拉出薄膜。2.用黄酒发酵60-80分钟(此功效很是长,您需要自行发出警报)。面团发酵至2-2.5倍。

用手指蘸上高筋面粉,然后在面团上戳一个洞。缩回,不要塌陷,证明发酵已经完成,如果面团仍然大量缩回,则需要继续发酵。3.发酵完成后,将面团取出,排气,倒圆,然后将保鲜膜放松20分钟。

您也可以将面团分成两轮松弛。放松的同时,将八英寸的圆形模具壁涂在软化的黄油和底部垫上。

4. 20分钟后,用手再次将面团滚出并捏住底部密封垫。然后将其放入模具中。5,放入烤箱的上层,下面放一大碗热水,热水和烤盘要有一定的间隙,所以关闭烤箱门发酵约50分钟。

无需打开烤箱的发酵功效。热水温度可以在45度左右。

不要放开水,因为面团会被煮熟,制成的面包也不会很好。我的方法是电热水器可以调治45度的热水。

我在热水器中使用45度热水。在50分钟内发酵是正确的。

如果像我一样使用Bai Cui电子烤箱,则可以打开发酵功效并在35度下发酵50分钟。6.约莫50-60分钟,将面团发酵两倍大。

7,将其取出,然后将烤箱的烘烤功效预热,上下火170度15分钟。要测试第二种发酵方法:在面团上压一个小坑。如果小坑没有反弹,则讲明发酵已完成,应立刻在烤箱中烘烤。如果面团像放气的球,则证明已发酵。

如果按下它,面团会立刻反弹,讲明发酵不足,您将继续发酵。8.在170-175度的烤箱下层烘烤20分钟。(温度和时间应凭据您自己的烤箱举行调整)。

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烤面包,取出来。立刻释放模具并将其放在烤架上冷却。

9,爆米花是焦糖爆米花,是在超市小吃柜台买的。奶油奶酪是塔。

10,奶酪馅的做法很简朴,在食谱中混淆奶酪馅的身分,用电动打蛋器打滑。(奶油干酪应预先软化,如果不预先软化,则应加热一会儿)11,将面包冷切成6-8片。然后侧切两把刀,不要切成段。

12.将奶酪馅涂在裂痕上。13,然后将奶酪层匀称地铺在面包外貌上。

奶酪的两面都有奶油的一面。原始的奶酪袋已准备停当。

14,用同样的方法制作草莓起司袋。15,爆米花粘在外貌是一阵牛奶包。16.抹茶奶酪的填充是通过取一茶匙抹茶粉和少量牛奶并将其混淆成糊状来完成的。

然后将其与奶酪馅料混淆,并以相同方式将其应用于面包。外貌笼罩着蜂蜜豆。提示1.将面包放入面包的顺序通常是先将其放入液体中,如水,牛奶,鸡蛋等,然后再放入酵母中,将酵母溶解在水中,然后干燥,例如面粉,糖,奶粉,盐等。应注意的是,盐应划分放在一个小角上,而且不应与酵母单独接触,以防止酵母脱水并失去其盐分。

打盐后的运动。酵母可以先放置或后放置,而不影响发酵。主酵母不应与盐或糖直接接触。2.由于每小我私家使用的水的吸水率差别,因此在使用新配方时,请先添加大部门水,然后少量调整以免面团因过多的液体而变得太粘。

3,只需将面团搅拌匀称,手比力粘,此时不要添加粉,面团后面筋不会太湿。4.黄油应软化并使用。如果黄油太硬,则可以用手捏住黄油,并凭据手的温度使其变软。5,面团发酵:一般面团的发酵温度为28度,湿度为75%,二次发酵温度为38度,湿度为85%。

通常,第一发酵在面包机中发酵,而且发酵在约60-80分钟内完成。详细时间取决于面团的状态。

第二次释放在烤箱中发酵。这里的重点是说如果烤箱的发酵温度高于40度,则不建议打开烤箱的发酵功效。您可以根据视频将热水放入烤箱。

在上方位置,使用热水的温度和湿度发酵面团,取出热水30分钟,然后实验降低温度。如果水很凉,请更换热水。

热水,我们可以使用家用热水器45度热水。6,面包刚烘烤后,刚释放后必须保持最软的状态,等候凉爽后立刻让冰箱冷冻。

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在食用之前将其取出,然后再烘烤1-2分钟。第二天食用时,它将保持柔软。建议将不能立刻食用的面包存放在冰箱中。

不要将其放在冰箱中。冰箱会吸收面包中的水,并加速面包的老化。

7,做面包最重要的两件事,要记着:面条和发酵。必须检查第一个缺陷,看是否有胶片。第二次发酵必须就位。

特定的发酵方法已在视频和步骤图中举行了说明,在此不再赘述。操作要点您也可以凭据自己的口胃改变一些口胃,并混淆一些榴莲和奶酪馅,这是一个榴莲奶酪袋。


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